Умеем всё готовить сами

Насчет майонеза - могу поделиться отличным рецептом, которым пользуюсь вот уже 17 лет.))

Поделитесь, если не трудно))
А я ещё умею делать пряники и сгущёнку ......
только сгущёнку уж больно долго делать из обычного молока))))
Тоже могу поделиться всеми рецептами)))
И тогда, ресторан мог бы и сам всё делать, все эти рецепты использовать....

ведь и я когда-то, в эпоху тотального дефицита, делала дома майонез. и ведь получался....припоминаю его составляющие -яйца,горчичный порошок,масло растительное,соль,сахар,миксер...пропорции не помню...
на нашем форуме кулинарной темы не хватает. г-н Администратор - может откроете? рецепт в студию, просим! :-)

И рецепт сгущенки тоже - в студию!!!

А что, тема!! Действительно, откроем кулинарный раздел? :)

И рецептом приготовления (засолки) селедочки, пожайлуста!!!
__________________________________
Спасибо за внимание и понимание!!!

Привет всем!
Делюсь своим "маринадом" для селёдочки:))
Составляющие на 300 мл маринада:
горчица (желательно наша)
2 желтка (яйца должны быть крутыми:)))
1 ср. луковица
немного сахара, уксус по вкусу

Горчицу растереть с желтками +сахар и уксус затем добавить воды и залить селёдочку, которую мы предварительно прослоили лучком.

Пробуйте, и может кому-нибудь понравиться:)))

А по поводу "засолки" селёдки - это к Администратору:))
Он это умеет:)) Проверено:) Мы все ели на Старый Новый год селёдку, которую он засаливал:)

Аня, спасибо за рецепт маринада для селедочки - прям слюнки текут...- буду пробовать и по вашему рецепту. от себя добавлю рецепт селедки с уксусом - предварительно засоленую селедку замачиваем в водном растворе уксуса и добавляем туда лук,нарезанный тонкими кольцами. через часик -другой - готово.
и еще про горчицу. страдала я от того, что готовая горчица тут никакая - ни ущипнет и не ужалит
- ну не люблю я такую. горчичный порошок привозила из России, т к в продаже здесь его не видела. однако, недавно, случайно он мне попался. называется - горчична мока зелена. рекомендую!
несколько ложек порошка заливаем соленым рассолом от огурцов,добавляем немного сахарку, тщательно размешиваем и закрываем плотной крышкой на 30 минут - набраться крепости. через 30 минут - не то, что пробовать - понюхать нельзя- глаз выпадает.... -едим в защитных очках.:-), а рядом огнетушитель.

Давайте рецепт майонеза, очень актуально.

Итак.
Берем 1 желток (сырой) и хорошенько размешиваем в нём 2 чайные ложки горчицы (чем ядреней, тем лучше), добавляем соль и перец по вкусу.
После этого одной рукой держим миксер, а второй тооооненькой струйкой вливаем в полученную смесь подсолнечное масло, одновременно взбивая миксером содержимое (масло вливать не постоянно, а периодично, в зависимости от концистенции массы). Масла понадобится влить около 200 мл.
После этого в смесь вливаем 2-3 (по вкусу) столовые ложки АЛКОГОЛЬНОГО уксуса и снова взбиваем миксером (смесь осветлится), после чего, по желанию, разжиживаем 1-2 ст ложками холодной кипяченой воды (и снова взбиваем).
Получается около 250 мл прекрасного "советского" майонеза))

P.S. Желательно употреблять не сразу, а предварительно охладив.

Здравствуйте вам, уважаемые! :)
Вы там скучаете по дому, по России, ну в общем кто по чём........ новерное :) а я тут по Словении ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ СКУЧАААЮ!!!! :((( Поддержите пожалуйста эту тему не только "нашими" рецептами, но и очень вас прошу - что-нибудь из Словенской кухни :)) Спасибо заранее :)))

а свеклу вообще в Словении купить можно, а то решили борщ сварить, наш, украинский, а свеклы ненашли((((((((

Вы плохо искали. Свекла здесь довольно распространенный овощ. Продается как на рынке, так и в магазинах. По-словенски rdeca pesa.