Всем привет.
Находясь в гостях у своей "словенской мамы" в декабре, научилась готовить много всяких вкусностей. valjentina просила рецепт тортика по-домашнему и вот я решила поделиться тем, чему научилась сама. Торт получается очень нежный, просто во рту тает... Итак, вам понадобится:
1) 4 яйца
2) 200 гр. сахара
3) 200 гр. муки
4) 100 мл масла
5) 100 мл рома
6) 4 чайные ложки кокосовой стружки
7) 1/2 пакетика разрыхлителя (pečilni prašek - поправьте меня, если неверно на русский перевела) ~ 6 гр.
8) 1 пакетик ванилина ~ 12 гр.
9) 300-400 мл молока
___________________________
Для крема:
1) 2 стакана сметаны (400 гр)
2) 5 ложек сахарной пудры
3) 5 ложек кокосовой стружки
4) 2 шоколадки, потертых на терке
___________________________
Способ приготовления:
Яйца взбить с сахаром, добавить ванилин и еще раз тщательно все перемешать. В полученную массу добавить по очереди масло (мы брали Rama), ром, кокосовую стружку. Отдельно смешать муку с разрыхлителем, добавить муку к получившейся массе. Все тщательно перемешать и выложить в форму для выпечки. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов примерно 20 минут. Когда коржик готов, вынуть из духовки и залить его стаканом-двумя теплого молока и убрать в холодильник.
Готовим крем: сметану взбиваем с сахарной пудрой, добавляем в крем кокосовую стружку и снова перемешиваем. Выкладываем крем на коржик и посыпаем сверху тертым шоколадом. Убираем на ночь в холодильник.
___________________________
Тортик должен получиться очень легким и воздушным :-)
Приятного аппетита :-)
